消毒柜是什么？
消毒柜是指通过紫外线、远红外线、高温、臭氧等方式，给食具、餐具、美容美发用具 、医疗器械等物品进行杀菌消毒、保温除湿的工具，外形一般为柜箱状，柜身大部分材质为不锈钢。
消毒柜为中国发明首创的电器产品，广泛用于酒店、餐馆、学校、部队、食堂等场所。越来越多的中国家庭注意到消毒柜的重要性。
消毒柜分类
按消毒方式分，有臭氧、紫外线臭氧、红外线高温、超温蒸汽、紫外臭氧加高温等类型。其中，臭氧、紫外线臭氧属于超低温消毒，消毒温度一般在60℃以下，适合各类餐具，特别适合于不耐高温的塑料、玻璃制品。而红外线高温、超温蒸汽、紫外臭氧加高温属于热消毒或多重组合消毒方式，消毒温度一般在100℃以上，消毒效果好，适合于陶瓷、不锈钢等耐高温制品的消毒。另有一些双门消毒柜上面一层属臭氧消毒，用于不耐高温的餐具消毒；下面一层是红外线高温消毒，用于给耐高温餐具消毒。
按消毒室数量分，有单门、单门双层、双门及多门消毒柜。单门消毒柜一般只有一种消毒功能；双门消毒柜一般为两种或两种以上消毒方式的组合。一般地说，单门消毒柜适用于集体饭堂和酒店等的餐具消毒，属高温消毒；而双门宜为家庭选用，因为家庭中的餐具一般可分为耐高温和不耐高温两类，而一般的双门柜都具有高温和低温消毒两种功能。
按安装方式分，有立式、卧式、壁挂式、嵌入式、落地式、台式、开门式和抽屉式等。目前市场上较流行与整体厨房配套的嵌入式消毒柜，这种消毒柜集食具消毒、烘干、存放于一体，非常实用。
如何正确使用、维护、保养消毒柜
正确使用、清洁保养消毒柜，延长消毒柜的使用寿命，防止因使用不当造成的内胆生锈、餐具损坏等问题的发生，做到以下几点：
1. 消毒柜必须安装或放置在通风较好的地方。
2. 消毒柜只适用于食具的消毒保洁，不能把非食具放入消毒柜内。
3. 使用时不要把不耐高温的(如：塑料餐具、玻璃制品、木制或漆面餐具)和不耐氧化的用品放入消毒柜内。否则会造成餐具变形或损坏。
4. 开启消毒柜工作前必须将柜门关严。如果门关不严，不仅起不到应有的消毒保洁作用，而且会浪费资源、损坏机器。
5. 消毒保洁工作完成后，柜内会产生大量的水蒸气，为延长消毒柜使用寿命，请在消毒柜程序执行完毕20分钟后将门体打开通风，消除柜内蒸汽，最好使用干净的抹布擦拭干净柜体内腔残存的蒸汽，防止发生箱体生锈及发生霉变。
维护和保养
1 消毒柜应水平放置在周围无杂物的干燥通风处，距墙不宜小于750px。
2 要定期对消毒柜进行清洁保养，将柜体下端集水盒中的水倒出并洗净。清洁消毒柜时，先拔下电源插头，用干净的湿布擦拭消毒柜内外表面，禁止用水冲淋消毒柜。若太脏，可先用湿布蘸中性洗涤剂清洗，再用干净的湿布抹净洗涤剂，最后用干布擦干水分。清洁时，注意不要撞击加热管或臭氧发生器。
3 要经常检查柜门封条是否密封良好，以免热量散失或臭氧溢出，影响消毒效果。
4 使用时，如发现加热管不发热，或听不到臭氧发生器高压放电所产生的“吱吱”声，说明消毒柜出了故障，应停止使用，送维修部门修理。
消毒柜售后维修知识
故障现象 | 可能的原因 | 检修方法 |
插上电源，启动按键，灯不亮,不加热或灯亮不加热 | 电源插座无电或接触不良 | 检查是否有电或更换插座 |
熔断器烧坏 | 更换熔断器 | |
电源线与机体接触不良或断路 | 检查线路是否通，并修复 | |
变压器烧坏，断路或引线焊接松脱 | 用万用表R档检查线路是否通，更换或焊接接通 | |
电路板烧坏 | 检查是否有短路，更换电路板 | |
继电器失灵或接触不良 | 更换继电器或更换维修接插件 | |
线路板内铜线锈蚀断裂 | 检查，更换或焊接电路板 | |
温控器接线脱落或触点接触不良 | 将脱落线头接好或打磨触点使其接触良好 | |
温控器引脚与接线铜片铆合点松动 | 消除氧化物且焊牢，严重松动时应更换新品 | |
按键开关因使用日久或操作过大而变形、动静两触点不能接触 | 用尖镊子仔细矫正触片的变形量，使动静两触点正常接触 | |
电热管接头至接线板相关螺钉松动或接触不良或电热管全部损坏 | 插好接头，拧紧螺钉或消除引棒、接线板上氧化物，使其接触良好或更换同规格电热管 | |
臭氧管和紫外线灯不工作 | 柜门未关 | 关好柜门 |
门开关接触不良 | 调整门开关的接触状况或更换门开关 | |
电路故障 | 检查电路故障 | |
高温消毒时间短 | 食具堆积放置在靠门边位置 | 食具均匀放置在层架各处，互相留有空隙 |
上层温控器与下层温控器装错 | 调换温控器位置 | |
上、下发热管装错 | 调换上下发热管 | |
消毒 | 柜内堆放餐具太多、太密 | 调整食具数量和密度 |
柜门关闭不严，门封变形 | 调整门铰座固定螺丝或更换门封 | |
石英发热管烧坏一支 | 更换石英发热管 | |
温控器失灵 | 更换温控器 | |
发热管电阻丝变细，电阻增大功率降低 | 观察发热管的亮度正常情况下背部发热管微红，底部发热管明红 | |
电压低 | 增装稳压器 | |
装错发热管 | 按底部、背部重新装发热管 | |
温度过低 | 温控器失灵，远未达到预定温度（125°C）而提前动作 | 换同规格温控器 |
继电器相关转换触点接触不良 | 修理触点，使其接触良好 | |
相关电热管接触不良或损坏而不发热 | 修理或更换同型号电热管 | |
温度过高 | 温控器失控，消毒室内温度远远超过125°C | 换用同规格温控器 |
继电器触点熔结粘连而不断电 | 修理触点或更换同规格继电器 | |
低温消毒时无“吱吱”放电声，闻不到臭氧腥味 | 臭氧发生器输入导线脱落或接触不良 | 接牢输入导线，使其接触良好 |
臭氧管两电极距离变大 | 更换同型号臭氧管 | |
臭氧管漏气、老化 | 用试电笔靠近臭氧发生器能发亮，但臭氧管不工作，说明臭氧管已老化或漏气，需按原规格更换臭氧管 | |
臭氧发生器中晶闸管损坏 | 更换同规格晶闸管 | |
定时功能失效 | 定时器接线脱落 | 重新接牢 |
机械式定时器传动件或动力发条脱落或损坏 | 修理或更换同规格新品 | |
电子定时器的元件或集成电路损坏 | 修理或更换同规格新品 | |
定时器控制触点接触不良或损坏 | 打磨触点，使其接触良好或更换同规格新品 | |
工作噪声大 | 交流继电器磁芯间隙积锈 | 用细砂布擦除锈垢后，再用无水酒精洗净，最好涂抹少许黄油 |
风机松动 | 将风机机械松动部分牢固 | |
接上电源即烧保险丝 | 电源插头根部铜线短路 | 更换同规格插头 |
消毒柜电源连接器火线螺钉松动，导致火线与零线或机壳短接 | 重新接牢火线 | |
超温保险器熔断 | 带电导线脱落与箱体或底板接触，形成短路 | 重新接好脱落导线后，更换同规格超温保险器 |
温控器失灵，消毒室温远远超过125°C | 先更换同规格温控器再换超温保险器 | |
交流继电器触点烧结不动作，电热管工作时间过长，造成超温 | 修理或更换同型号继电器后再换超温保险器 | |
臭氧发生器电气元件损坏短路 | 更换同规格元件后再换超温保险器 | |
柜门封闭不良 | 柜门变形，关门不合，留有缝隙 | 校正使其平整 |
门铰链松动，门体偏移 | 调整并上好铰链，使上下轴在同一直线上 | |
门封条变形或老化 | 用电吹风整形使其复位或更换封条 | |
门封条磁性减弱，门关不严 | 更换门封条 | |
烘干效果不好 | PTC加热元件坏 | 更换PTC加热元件 |
温控器限温温度过低 | 更换温控器 | |
热熔断器烧断 | 更换热熔断器 | |
风机坏 | 更换风机 | |
食具放置过密过多 | 不超过食具的额定重量并同间格摆放 | |
气温太低 | 减少食具数量，延长烘干时间 | |
餐具发黄或柜内有异味 | 餐具不净，附有有机物，或柜内不洁 | 保持餐具洁净、柜内干净 |
消毒温控器限温偏高、工作时间长 | 更换温控器，适当减少加热的时间 | |
臭氧消毒未等臭氧分解即打开柜门 | 臭氧消毒断电10分钟后方能开门 |
